生鲜供应链核心企业可以通过以下几个方面来提升素质和能力：
1.不断开发和应用先进的物流技术
生鲜农产品供应链的核心企业（批发市场运营商、大型连锁超市、加工企业）应积极开发和引进各种先进的冷冻、冷藏技术，普及冷藏保鲜技术，从而建立起现代化的冷链物流系统，降低生鲜农产品的流通损耗，提高流通效率。具体来说可以采取的措施包括：研制开发品种齐全的冷藏车，定期更新冷藏物流设备；开发适应不同生鲜农产品生理特点的宽温度冷藏运输技术，严防生鲜农产品变质和二次污染；对生鲜农产品进行规范化、合理化包装，广泛使用透气保湿且环保可降解的塑料薄膜，保持生鲜产品的原色原味和营养成份；开发和应用适应小批量、多品种、高频率的物流配送技术，提高生鲜农产品的配送和分销能力；应用生鲜农产品物流规范化的作业流程，实施大规模作业以降低成本，并根据不同的产品种类，积极开发和应用散装和集装技术等等。
2.加强与供应链上下游企业之间的合作关系，形成公平合理的利益分配机制
首先，生鲜农产品供应链的核心企业（批发市场运营商、大型连锁超市、加工企业）应积极探索建立与农户、生产基地、供应商、经销商等供应链上下游企业之间的合作机制，充分共享各种信息，才能形成各流通环节紧密的衔接关系，建立起高效的生鲜农产品供应链组织体系；其次，无论是以批发市场运营商、连锁超市还是以加工企业为核心企业，其供应链管理的核心都是形成公平的利益分配机制。而该机制建立在供应链各节点企业相互信任的基础上，因此应充分考虑供应链内部各个参与主体的相关利益，在合理的利益分配格局下达成一致目标，才能提高供应链的整体利益。
3.大力发展生鲜农产品流通加工
生鲜农产品流通加工可以减少产品损耗，延长保存期限，提高生鲜农产品的附加值。因此，生鲜农产品供应链上的核心企业，应大力发展生鲜农产品流通加工，依靠科技进步来提高其综合加工能力，实现生鲜农产品加工业由初级为主向高附加值的精深加工为主转变。以生鲜农产品加工企业为例，首先，应树立品牌意识，实施品牌战略，努力开发系列优质名牌产品，不断提高产品的档次和质量，争创地区、国家名牌产品；其次，要加强销售网络的建设，拓宽销售渠道，扩大营销网点，提高市场营销力，促进加工产品的出口。
4.深化对生鲜农产品专业批发市场的改造升级
这主要体现在批发市场服务功能拓展方面，应在原有的商品集散、短期存储等功能的基础上，进一步扩充其职能，建立起综合化、一体化的物流服务体系。首先，作为供应链核心企业的批发市场运营商，基于“企业办市场”的理念，应当采取股份制形式，按照规范的现代企业制度进行运作，积极构筑“农户+基地+批发市场+零售店+消费者”的生鲜农产品流通模式；其次，批发市场运营商应当采用先进的电子信息技术辅助生鲜农产品交易，通过配备完善的信息技术平台和物流设施，将生鲜农产品的生产和销售活动纳入到整条供应链体系之中，从而建立起一个集批发交易、仓储保管、冷冻冷藏、分拣包装及物流配送等服务在内的新型供应链体系；再次，批发市场运营商应当与生产基地或专业大户建立稳定的战略联盟关系，从而保障批发市场交易的稳定性和持续性。
5.加强物流配送中心建设，提高生鲜农产品流通效率
生鲜农产品供应链的核心企业（批发市场运营商、大型连锁超市、加工企业）可以通过自建物流配送中心或者第三方物流配送中心，提高整体配送水平，降低物流成本，实现规模化经营和销售利润最大化。以连锁超市为例，首先，它通过物流配送中心向生产基地或产地批发市场集中采购生鲜农产品，减少了中间环节，建立了直接、有效的流通渠道，大大提高了流通效率；其次，它通过物流配送中心的建设，运用现代化的管理信息技术，能快速反映生鲜农产品的供求状况，令连锁超市及时调整内部销售计划和库存水平，从而极大地改善了各门店的经营效率。
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