中国的消费市场正在进入一个全新的可追溯时代，产品溯源成为社会上的热点问题。国家治理层面正在强调“可追溯”在产品，尤其是食品与药品安全等领域，以及市场监管中的作用。
尽管重要产品追溯国家标准已经制定完成，但是市场上假冒伪劣、以次充好的现象屡见不鲜，例如疫苗事件、红心鸭蛋事件、三鹿奶粉事件等，迫切要求广大企业利用信息技术为产品提供质量保证。这是因为目前现代食品种养殖、生产等环节繁复，食品生产加工程序多、配料多，食品流通进销渠道复杂，出现食品安全问题的概率大大增加，相应的追溯和问责的难度也不断上升。
为使消费者放心购买产品，企业为其产品提供可以溯源的信息和防伪识别成为重中之重。信息技术为企业有效解决产品溯源和防伪难题提供了更快捷、更方便的途径，且已经广泛应用于茶叶、畜产品、 果蔬产品、中药材等产品中。
什么是溯源？
溯源是一个能够连接产品生产、检验、监管和消费各个环节的生产控制系统，能够对产品进行正向、逆向、不定向的追踪管理，实现产品来源可查询、去向可追踪，保障产品的质量安全。
区块链溯源和防伪一样吗
区块链溯源与防伪是两个概念。区块链溯源是对商品进行上链数据保真，防伪是对商品进行真伪鉴别，行业上经常容易混为一谈而导致市场和消费者对区块链溯源效果产生怀疑。
根本原因在于区块链溯源应用的效果常常是防伪所要实现的目标，溯源与防伪结合起来才能保证商品的真实可信。
市场目前的溯源方式存在很多问题，其中比较明显的就是“既当运动员又当裁判员”
商品溯源要追溯生产环节、流通环节，必然要增加做信任背书的主体，协作难度更大。· 中心化的商品信息系统安全性不足，也容易被篡改信息，信息可信度低。· 供应链存在多个信息系统，会有信息孤岛问题，各系统之间信息核对繁琐复杂。· 用户个人信息泄露现象严重，对商品购买产生信任危机。
而区块链在溯源上存在天然的技术优势：
多方主体信任背书区块链去中心化，降低了信任背书的难度，能组织到更多的供应链参与方，补充和共同维护更多的商品数据，提高用户的信任度
溯源实现有效追责区块链技术的不可篡改、时间戳等特性，让交易可追溯.供应链数据被篡改时，可实现有效追责。商品信息透明真实，根除假冒伪劣问题。
打破各方信息孤岛供应链各方共同维护数据源，且公开透明，确保参与各方及时发现运行过程中的问题，及对应的解决办法，有助于提升供应链管理效率。
保护用户隐私信息区块链在匿名性的基础上，还通过多种加密、验证方式等多种技术手段，有效地保护用户的个人隐私，提高其信任感。
实用案例
农业：利用物联网和区块链技术，在生产端将温度、湿度等信息通过传感器传至区块链，在销售端利用微信等平台直接交易到终端消费者上手。
从落地情况来看，零售巨头沃尔玛是先行者。沃尔玛这样的品牌商，食品安全至事关品牌信誉，因此十分看中供应链管理.近期，沃尔玛在北京设立了食品安全中心，联合IBM和清华大学，采用区块链技术追踪美国的包装产品和中国的猪肉，涉及到运往多个商店的数千包裹。
目前沃尔玛将养殖场、加工厂、物流等环节拉入到联盟链中，实时追踪食品质量、储存温度、运输细节等信息，由此判断商品是否真实、安全以及它何时过期等情况。
医药：从药企生产开始部署节点，在各个经销渠道流转信息上链，消费者扫码可回溯药品真伪。珠宝：将宝石的来源、流转、所属权、地理位置等信息上传到区块链上，运用区块链技术不可篡改的特点，为每一颗宝石建立唯一的电子身份。
区块链技术可以降低商品伪造或低质量的风险，保护供应链体系中各方利益。通过分布式记录，让供应链各参与方变得更加诚实、积极。
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