农产品溯源的作用是什么？

俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。身体的生长发育和组织更新所需要的原料、人体的各种生理活动和保持体温恒定所需要的能量都是由食物供给的。粮食、食用油、蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、蛋类、乳类、糕点、糖果、罐头、饮料、豆制品、调味品等都属于食品。我国的食品不但品种繁多，而且食品加工和烹饪技术更是独树一帜，这是我国劳动人民几千年创造和积累的成果。

比我国的食品加工技术和烹饪技术闻名全世界，我国的食品安全问题却不容乐观，近年在市场上曾发现食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、海鲜用甲醛浸泡等，还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜上喷施剧毒农药等都让百姓们闻之变色。人们的生活水平越来越来提高，农产品的质量安全也越来越重要，农产品质量安全问题不仅关系到公众的身体健康,而且对农业发展、农民增收、农业贸易和农业现代化建设具有重大影响。要达到提高农产品优质生产和消费安全目标，就要解决和实现对农产品"从田头到餐桌“的全程质量监控，治本之策是建立完善的农产品质量安全体系，所以，农产品溯源“应运而生”

那农产品溯源的作用是什么呢?

１.质量追溯

有了这个功能，小伙伴们就可以扫码知信息，扫一扫我们就可以查询到产品的所有生产信息，了解到产品的前世今生，不必担心会有伪品。

2.安全生产管理

以农业生产者建立的溯源档案，实现对种植信息，施肥信息，灌溉信息，植保信息和收获信息的记录功能，全程记录农产品从种到收的各个环节。

3.加工渠道

收购商或企业会进一步记录这些收购的作物加工成成品后的信息，包括产品名称、价格、保质期、企业简介等。同时，质检信息可以全程附属进去。

4.质量监督管理

农产品溯源系统可以完成企业、农产品信息库的组建、管理和查询及分配管理防伪条码等功能。

对农产品生产者来说，可以增强消费者信任，拓宽用户来源，拉动消费者再次购买。对消费者来说，农产品全程可溯源，每一个生产环节都有安全保障，实现了"从田头到餐桌“的全程质量监控，可以买的更放心，吃的更安心更健康。从源头解决食品安全问题，用心服务农民，服务百姓！